您的IntelliJ或项目似乎未设置为使用Java 8。
1.打开项目结构
1.查看项目设置|项目，项目SDK的值应为1.8
1.查看平台设置|SDK，应列出1.8
它应该看起来像这样：

您需要将“项目语言级别”更改为“8 -Lambda，类型注解等"。您可以在“项目设置”-〉“项目”中找到此选项

除了上面的答案，请查看pom.xml文件。源和目标应该是1.8或更高。

<properties>
    <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
    <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
    <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
  </properties>

我得到了同样的错误，在更简单的上下文中，我猜，并没有改变版本。

return employeeRepo.findEmployeeById(id)

所以我尝试通过ID查找Employee，但是如果ID不存在怎么办？
在我的存储库中，我有以下内容：

Employee findEmployeeById(Long id);

Spring很好地理解了它，可以获取Employee，但在没有匹配的Id的情况下就不行了，因此有必要处理该异常。
我的错误在于：

Optional findEmployeeById(Long id);

我是说这是可选的，但不是什么，一旦我改变为：

Optional<Employee> findEmployeeById(Long id);

后来我解决了这个问题

return employeeRepo.findEmployeeById(id)
            .orElseThrow(() -> new UserNotFoundException("User by id " + id + " was not found."));

在您的情况下，您有：

findByUsername(userId).orElseThrow(()

但是在你的repo中你使用了Optional〈entity〉吗？我猜对于Java 8你可以使用Optional，但是对于Java 17你需要指定，类似于：

Optional<User> findUserById(Long userId);