您可以将regex与replace()方法沿着使用，以轻松实现您的结果。
Regex在这些情况下非常有用。

var yourString = "16/05/2017";
 var desired = yourString.replace(/^(\d{1,2})\/(\d{1,2})\/(\d{4})$/, "$3-$2-$1");

上述模式的解释

在上述regex中;
\d-匹配数字（等于[0-9]）
{1, 2}-检查1次或2次[因为日期和月份只能是1位数（例如1）或2位数（例如01）]
{4}-恰好选中4次（您可以相应地更改它）
^-Assert字符串开头的位置
$-Assert字符串末尾的位置，或字符串末尾的行终止符之前（如果有）
在第二个（替换）字符串中，$3、$2或$1表示正则表达式（前面提到的那个）的顺序，后跟连字符（-），这就是您所期望的。
您还可以在here中测试上述模式，或者在here中测试整个代码。
问候：）

很简单
yourString.split('/').reverse().join('-')
split部件将按照数字首次出现的顺序创建一个Array。
reverse将更改顺序，在您的情况下，从day、month、year更改为year、month、day
join将使用'-'分隔符将数组转换为字符串。

尝试在/字符上拆分字符串，然后以正确的格式重新组装：

var dateString = '16/05/2017'; // to format "2017-05-16"
var nums = dateString.split('/');
var newDateString = `${nums[2]}-${nums[1]}-${nums[0]}`
console.log(newDateString)