• • 未定义的行为不可靠：**

不要依赖它，而是使用raise()向调用进程发送一个信号：

raise (SIGSEGV);

因此代码变为：

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <signal.h>

#include <unistd.h>

static void func (int signo, siginfo_t *info, void *context);
{  
    write (STDOUT_FILENO, "Caught exception\n", 17);
    
    /* Restores the default handler. This is the only
     * portable use of signal().
     */
    signal (sig, SIG_DFL);
    raise (sig); 
}

int main (int argc, char *argv[])
{
    struct sigaction act;

    act.sa_flags = SA_SIGINFO;

    /* Upon successful  completion, sigemptyset() shall return 0;
     * otherwise, it shall return -1 and set errno to indicate the error.
     */
    if (sigemptyset (&act.sa_mask) == -1) {
        perror ("sigemptyset()");
        return EXIT_FAILURE;
    }
    act.sa_sigaction = handler;

    if (sigaction (SIGSEGV, &act, NULL) == -1) {
        fprintf (stderr, "Could not register handler\n");
    } else {
        fprintf (stderr, "handler registered\n");
    }

    raise (SIGSEGV);
    return EXIT_SUCCESS;
}

• • 输出：**

handler registered
caught exception

• • 将错误消息打印到stderr：**

//printf ("Could not register handler\n"); 

fprintf (stderr, "Could not register handler.\n");

• • 不要在信号处理程序中调用异步信号不安全函数：**

无论是C标准还是POSIX标准都没有指定printf()是异步信号安全的，这意味着它不能在信号处理程序内部被安全地调用。
不过，POSIX标准确实指定write()是异步信号安全的，所以printf()应该用它来代替。

// printf ("Caught exception\n");

write (STDOUT_FILENO, "Caught exception\n", 17);

• • handler()的声明不正确：**

如果设置了SA_SIGINFO，则void handler(int sig)不正确："如果设置了SA_SIGINFO，并且捕获了信号，则信号捕获函数应输入为：void func(int signo, siginfo_t *info, void *context); "-@安德鲁·亨勒

//void func (int signo);

void func(int signo, siginfo_t *info, void *context);

• • 将handler()分配给正确的成员：**

sigaction结构定义如下：

struct sigaction {
     void (*sa_handler)(int);
     void (*sa_sigaction)(int, siginfo_t *, void *);
     sigset_t sa_mask;
     int sa_flags;
     void (*sa_restorer)(void);
};

使用SA_SIGINFO标志时，需要将信号处理函数分配给.sa_sigaction，而不是.sa_handler。

// act.sa_handler = handler;

sig.sa_sigaction = handler;

您的第一个问题似乎已经得到了解答，所以我不再深入讨论。至于您的第二个问题，Apple对mcontext和ucontext有自己的定义，特别是mcontext 64和ucontex 64。此外，您正在针对ARM 64而不是x86_64进行编译，因此这些寄存器将不再存在于您编译的二进制文件中。
进入你的构建设置-〉架构移除标准架构并用x86_64替换它，你的处理程序应该能够访问寄存器。