事实证明这很简单，我通过编辑csproj文件做到了这一点：将<DockerDefaultTargetOS>Windows</DockerDefaultTargetOS>更改为<DockerDefaultTargetOS>Linux</DockerDefaultTargetOS>并重新加载。
我仍然不确定您将在Visual Studio中的何处执行此操作（如果可能的话）。

如果解决方案中只有一个项目，我将删除API项目中与docker-compose.dcproj和Dockerfile关联的项目，然后右键单击并再次向该项目添加Docker支持。
这将使用linux基础映像创建新的dockerfile。
新的dcproj将提到linux

<DockerTargetOS>Linux</DockerTargetOS>

在我的例子中，我使用的是一个. Net Core 3.1 API项目，仅仅编辑项目文件是不起作用的。我还必须指出Docker图像是不同的。

• 在解决方案资源管理器中，右键单击项目，选择"卸载"
• 右键单击项目，并编辑它（项目文件也可以在外面编辑。甚至右键单击，添加，Docker支持工作一次）
• 如其他人所述，更改：

<DockerDefaultTargetOS>Windows</DockerDefaultTargetOS>

收件人：

<DockerDefaultTargetOS>Linux</DockerDefaultTargetOS>

(Only将"Windows"更改为"Linux"）

• 更改图像名称。编辑名为"Dockerfile"的文件。更改：

FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/aspnet:3.1-nanoserver-1903 AS base

收件人：

FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/aspnet:3.1-buster-slim AS base

我还相应地更改了构建名称。更改：

FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/sdk:3.1-nanoserver-1903 AS build

收件人：

FROM mcr.microsoft.com/dotnet/core/sdk:3.1-buster AS build

映像名称可能不同。请确保将Windows映像更改为Linux映像。

对于面向.NET Core的ASP.NET Core项目，有两个选项可用于通过工具添加Docker支持。在Visual Studio中打开项目，然后选择下列选项之一：

• 从“项目”菜单中选择“Docker支持”。
• 右键单击解决方案资源管理器中的项目，然后选择Add〉Docker Support。

你会看到这样的Windows

并选择所需的操作系统。
您可以在这里找到更多信息