为自定义目标设置环境变量的一种可移植方法是使用CMake的命令行工具模式命令env：

env [--unset=NAME]... [NAME=VALUE]... COMMAND [ARG]...

在修改的环境中运行命令。
例如：

add_custom_target(newtarget ${CMAKE_COMMAND} -E env NAME=VALUE somecommand)

另请参见命令行工具模式。

您在 * configuration * 步骤中设置了环境变量，但在 * build * 步骤中执行了为add_custom_target指定的命令。另请参见CMake常见问题解答：如何获取或设置环境变量？
[...]
CMakeLists.txt中的环境变量SET * 仅 * 对cmake本身有效（* configure-time ），因此不能使用此方法设置自定义命令可能需要的环境变量（ build-time *）.禁止各种CMake命令支持的环境变量（例如，add_custom_command()，目前尚不支持），可接受的解决方案可能是调用 shell 脚本，而 shell 脚本 Package 要执行的命令。
目前add_custom_target（和其他命令，定义构建步骤的操作，例如add_custom_command）不支持简单设置环境变量。如this bugreport中所建议，在Linux上，对于设置变量的值 * 不带空格 *，您可以在命令前面添加"VAR = VAL"子句。对于一般情况，您可以准备 * wrapper * 脚本，用于设置环境并运行实际命令：
在Windows上：

• • Package 器. bat**：

@ECHO OFF
set PATH=C:\\Some\\Path;%PATH%
%*

• • CMakeLists.文本文件**：

add_custom_target(...
    COMMAND cmd /c ${CMAKE_CURRENT_SOURCE_DIR}/wrapper.bat <real_command> args...
)

在Linux上：

• • Package 器. sh**：

export "PATH=/Some/Path:$PATH"
eval "$*"

• • CMakeLists.文本文件**：

add_custom_target(...
    COMMAND /bin/sh ${CMAKE_CURRENT_SOURCE_DIR}/wrapper.sh <real_command> args...
)

如果变量的值取决于配置，可以使用configure_file配置 Package 器脚本。

• • 更新**：

如@sakra所述，cmake可执行文件的env工具模式可用作 Package 器脚本：

add_custom_target(...
    COMMAND ${CMAKE_COMMAND} -E env "PATH=C:/Some/Path;$ENV{PATH}" <real_command> args...
)

这种方式从CMake 3.2开始可用。

这是一个迟来的答案，但也许它会帮助一些人。我们在Windows上的cmake文件中使用&&操作符来做这件事。

set(MY_COMMAND set "PATH=C:\\some\\path\;%PATH%"&&
        somecommand)

add_custom_target(TARGET newtarget COMMAND ${MY_COMMAND})

注意，你不能在&&之前有空格（原因我不完全理解）.而且，空格在这里处理起来真实的痛苦，所以我不知道我是否正确的c：\some\path是否有空格.如果你的原始路径有空格，它确实有效.

命令对我有效

add_custom_target(
    run
    DEPENDS ${PROJECT_NAME}
    COMMAND ASAN_OPTIONS=alloc_dealloc_mismatch=0 ./${PROJECT_NAME}
)