您可以在JQuery日期选择器中进行修改。

$( "#launch_date" ).datepicker({
    dateFormat : 'yy-mm-dd'
});

此函数将显示MySQL日期-时间格式。

我认为您的问题出在strtetime（）上，让我们将该行替换为以下代码：

list($day,$mon,$year) = explode('/', $launch_date);
$launch_date = "$year-$mon-$day";

注意，stringToTime()返回一个Unix时间戳（即从1970年1月1日00：00：00 UTC开始的秒数），这可能不是数据库所期望的。
请记住，* presentational * 值可能因浏览器和用户的区域设置而异，但提交的 * actual * 值应为"A valid full-date as defined in [RFC 3339]"
下面是一个小演示：

<?php 
$launch_date = $_POST['launch_date'];
echo '$launch_date = \''.$launch_date.'\' <br />';
$launch_date = strtotime($launch_date);
echo 'strtotime($launch_date) = \''.$launch_date.'\' '; //a unix timestamp eg '1410480000'
?>
<form method="post">
<input type="date" name="launch_date" />
<input type="submit"/>
</form>

http://runnable.com/VCLkST-wq9cPvwJT/stackoverflow-com-questions-26020544-for-php

• • 更新**

根据问题的变化，您可以使用PHP's DateTime::format设置日期，如下所示：

<?php echo date_format($row['start_date'], 'd-m-Y');?>

根据我的经验，很多问题都归结为服务器上的区域设置。
PHP可能会将dd/mm/yyyy识别为mm/dd/yyyy，如果日期部分无效，则会出现fit。要使PHP正确验证日期为dd/mm/yyyy，请在以下情况下将/替换为-（dd-mm-yyyy）

$launch_date = $_POST['launch_date'];
$launch_date = str_replace("/", "-", $launch_date);
$launch_date = strtotime($launch_date);

这只是一个快速的检查，如果不是这样，那么我建议至少在过程中放入var_dumps，以检查日期的格式是否正确。
另一种方法是使用date_create_from_format（http://php.net/manual/en/datetime.createfromformat.php）解析日期以及要解析的格式。

$launch_date = date_create_from_format('d/m/Y', $launch_date );

我认为Windows PHP上没有实现......因此，如果您有麻烦，这里有一个函数实现

if (!function_exists('date_parse_from_format')) {

    function date_parse_from_format($format, $date) {
        $returnArray = array('hour' => 0, 'minute' => 0, 'second' => 0,
            'month' => 0, 'day' => 0, 'year' => 0);

        $dateArray = array();

        // array of valid date codes with keys for the return array as the values
        $validDateTimeCode = array('Y' => 'year', 'y' => 'year',
            'm' => 'month', 'n' => 'month',
            'd' => 'day', 'j' => 'day',
            'H' => 'hour', 'G' => 'hour',
            'i' => 'minute', 's' => 'second');

        /* create an array of valid keys for the return array
         * in the order that they appear in $format
         */
        for ($i = 0; $i <= strlen($format) - 1; $i++) {
            $char = substr($format, $i, 1);

            if (array_key_exists($char, $validDateTimeCode)) {
                $dateArray[$validDateTimeCode[$char]] = '';
            }
        }

        // create array of reg ex things for each date part
        $regExArray = array('.' => '\.', // escape the period
            // parse d first so we dont mangle the reg ex
            // day
            'd' => '(\d{2})',
            // year
            'Y' => '(\d{4})',
            'y' => '(\d{2})',
            // month
            'm' => '(\d{2})',
            'n' => '(\d{1,2})',
            // day
            'j' => '(\d{1,2})',
            // hour
            'H' => '(\d{2})',
            'G' => '(\d{1,2})',
            // minutes
            'i' => '(\d{2})',
            // seconds
            's' => '(\d{2})');

        // create a full reg ex string to parse the date with
        $regEx = str_replace(array_keys($regExArray), array_values($regExArray), $format);

        // Parse the date
        preg_match("#$regEx#", $date, $matches);

        // some checks...
        if (!is_array($matches) ||
                $matches[0] != $date ||
                sizeof($dateArray) != (sizeof($matches) - 1)) {
            return $returnArray;
        }

        // an iterator for the $matches array
        $i = 1;

        foreach ($dateArray AS $key => $value) {
            $dateArray[$key] = $matches[$i++];

            if (array_key_exists($key, $returnArray)) {
                $returnArray[$key] = $dateArray[$key];
            }
        }

        return $returnArray;
    }

}

编辑：以防遗漏......确保在进入DB时将其转换为YYYY-MM-DD：

// Whatever you do to parse date into timestamp
$launch_date_db = date("Y-m-d H:i:s", $launch_date)

• • 更新**

PHP喜欢时间戳...所以请使用它：

$launch_date = strtotime($row['start_date']); // convert it into timestamp
echo date('d-m-Y', $launch_date); // format timestamp

使用SQL设置正确的格式：

.... VALUES (STR_TO_DATE('24-09-2014', '%d-%m-%Y'))

把它拿回来

SELECT DATE_FORMAT(datefield, '%d-%m-%Y') FROM ......