你可以从你的UsersService模拟你的EmailService。另外，如果你想测试EmailService，你可以使用jest.mock()，或者你可以把nodemailer作为一个依赖注入到你的服务中，然后你就可以使用Nest的测试模块轻松地模拟它。
在UsersService中模拟EmailService

describe('UsersService', () => {
  let module: TestingModule;
  let service: UsersService;
  let sendUserVerficationEmailMock;

  beforeAll(() => {
    dotenv.config({
      path: path.resolve(`src/config/env/.development.env`),
    });
  });

  beforeEach(async () => {
    sendUserVerficationEmailMock = jest
     .fn()
     .mockImplementation(() => console.log('email sent'));

    module = await Test.createTestingModule({
      imports: [
        TypeOrmModule.forRoot({
          type: 'sqlite',
          database: ':memory:',
          entities: [UserEntity],
          synchronize: true,
        }),
        UsersModule,
      ],
    })
      .overrideProvider(EmailService)
      .useValue({
        sendUserVerficationEmail: sendUserVerficationEmailMock,
      })
      .compile();

    service = module.get(UsersService);
    await service.createUser('tom', 'tom@email.com', '!@#$');
  });

  it('should throw Error when email is existed', async () => {
    const result = service.createUser('tom', 'tom@email.com', '!@#$');
    expect(sendUserVerficationEmailMock).toBeCalledTimes(1);
    await expect(result).rejects.toThrowError(
      new UnprocessableEntityException('이미 가입된 이메일 입니다.'),
    );
  });
});

在EmailService中模拟NodeMailer

网上有很多关于如何用jest模拟第三方库的例子，你可以尝试下面提到的不同方法：https://jestjs.io/docs/jest-object.
或者更好的方法（IMO）是将NodeMailer注入到您的服务中，并遵循与我们在上一个示例中相同的方法
您可能还想考虑为NodeMailer使用NestJS Package 器模块，类似于NestJS Mailer，因为它将这些依赖项作为NestJS模块和提供者提供，更容易模拟。