SQLAlchemy有很好的文档。
one()
只返回一个结果或引发异常。
如果查询未选择任何行，则引发sqlalchemy.orm.exc.NoResultFound。如果返回多个对象标识，或者对于仅返回标量值而不是完整标识Map实体的查询返回多行，则引发sqlalchemy.orm.exc. MultipleResultFound。
在一个（）方法上链接
scalar()
返回第一个结果的第一个元素;如果不存在行，则返回None。如果返回多行，则引发MultipleResultsFound。
标量（）方法上的链接。
如果您有一些与SQLAlchemy相关的问题，我的建议是-首先，查看文档，因为它确实非常强大而且干净。

以下是两者的区别以及使用时机：

何时使用one()：

如果您有一个查询应该返回1个结果，否则将引发异常-即使它返回0个结果。* 换句话说，它不允许empty results。*

何时使用scalar（）：

如果查询返回1个结果或没有结果。否则抛出异常。* 换句话说，它不允许empty results。*

在SQLAlchemy 2.0样式中，结果格式也不同。
one()返回Row对象（命名元组）：

>>> session.execute(select(Note)).one()
(<Note>,)

而scalar()返回单个元素（Row对象/元组的第一个元素）：

<Note>

如果你想用one()得到一个元素，你可以用scalars()调用它：

>>> session.execute(select(Note)).scalars().one()

或者使用scalar_one()快捷方式：

>>> session.execute(select(Note)).scalar_one()

有关详细信息，请参阅2.0迁移文档：https://docs.sqlalchemy.org/en/14/changelog/migration_20.html#migration-orm-usage