使用write系统调用：

#include <unistd.h>
#include <string.h>

int main(int argc, char *argv[]) {
   char buf[] = "Hello, world!\n";
   write(2, buf, strnlen(buf,sizeof(buf)));
}

使用stdio.h中的fwrite，它将数组中的数据写入文件：

size_t fwrite(const void *ptr, size_t size, size_t nmemb, FILE *stream)

该函数允许您指定文件。在您的情况下可以是stderr：

char str[] = "This is a string";
fwrite(str, sizeof(char), strlen(str), stderr);

您可以使用标准fwrite()函数并指定stderr作为最后一个参数：

#include <stdio.h>

size_t fwrite(const void *restrict ptr, size_t size, size_t nitems,
              FILE *restrict stream);

或者，您可以在符合POSIX的系统上使用write系统调用，并将STDERR_FILENO指定为第一个参数：

#include <unistd.h>

ssize_t write(int fd, const void *buf, size_t count);

使用普通的标准C，只有您提到的函数可以写入stdout、stderr，并从stdin读取。
但是，这些都是基于UNIX标准的输出、错误和输入文件描述符建模的，因此，如果您使用的是Linux或macOS等系统，则可以使用the write system call写入STDERR_FILENO和STDOUT_FILENO（在the <unistd.h> header file中定义）。
Windows当然也有类似的东西，比如GetStdHandle和WriteFile。