您的代码使用JavaFX附带的Pair类。与Swing不同，JavaFX从未成为Java SE的标准组成部分。您必须使JavaFX的实现可用于您的应用。
看起来👉您的本地机器有JavaFX的实现，但Jenkins机器没有，您需要在Jenkins机器上获得JavaFX的实现。
OpenJDK项目的OpenJFX子项目是JavaFX的开源实现，Gluon公司领导OpenJFX，与Oracle合作。
一种解决方案是将OpenJFX捆绑为应用的一部分，常见的方法是配置依赖项管理工具，如Apache Maven或Gradle。
另一种解决方案是使用与JavaFX实现捆绑在一起的JDK。
JDK产品的供应商可以自由捆绑JavaFX的实现。
甲骨文选择在其商业Java 8产品的早期版本中这样做。👉该公司停止捆绑Java 8的后续版本。我猜您的本地计算机有Java 8的早期版本，而Jenkins计算机有Java 8的后续版本，分别捆绑了JavaFX和没有捆绑JavaFX。
目前至少有两家JDK供应商将OpenJFX与其JDK产品的某些版本捆绑在一起：

• 阿苏尔系统提供 ZuluFX
• 贝尔软件提供 LibericaFX。

当然，走这条路意味着您还必须将OpenJFX安装到应用的部署计算机上。
正如所评论的，如果您不是真的在制作JavaFX应用程序，那么仅仅为Pair类绑定OpenJFX就有点过头了。
有些人使用map入口接口和实现作为一个配对类，参见Map.Entry接口，其中包含可变和不可变的具体类的链接。
我建议你自己卷。
Java 16+中最简单的DIY实现是record。

record PairOfInts ( int x , int y ) {}

提示：除了嵌套在类中或作为自己的类独立之外，您还可以在方法中本地声明record。