首先，我会问自己，在VC编译版本的代码中，结构是否需要打包？这是出于功能原因，还是仅仅是原始代码编写者的一时兴起？
其次，代码是否使用了其他__attribute__指令？如果没有，您可以定义一个空宏来安全地“删除”所有gcc __attribute__指令，或者：

#define __attribute__(...)

在“强制包含”头文件（命令行选项/FI <filename>）中，或者简单地：

/D __attribute__(...)

如果您需要添加其他指令来适应代码，那么强制包含可能会更简单。
因此，如果__attribute__的唯一用途是打包，而你并不真的需要打包结构，那么你就完成了。然而，如果打包是必不可少的，正如你所说：
C代码中的 * 所有 * 结构都是[packed]的
然后，您可以使用/Zp通过命令行对项目全局应用打包，或者在强制包含文件add：

#pragma pack(1)

如果解决方案并不真正适合--例如，不是所有的结构都应该打包，或者__attribute__被用于（并且需要）其他目的--那么阻力最小的途径可能是使用gcc而不是VC来构建Windows，最简单的方法是使用MinGW（minimal GNU for Windows）。