ValidationError.json返回JSON格式的字符串。这不是您想要的。
ValidationError.errors方法返回字典列表，其中每个字典表示ValidationError中累积的错误之一。
示例：

from pydantic import BaseModel, ValidationError

class Foo(BaseModel):
    bar: int
    baz: str

try:
    Foo.parse_obj({"bar": "definitely not an integer"})
except ValidationError as exc:
    print(exc.errors())

输出：（格式化以便于阅读）

[
  {'loc': ('bar',), 'msg': 'value is not a valid integer', 'type': 'type_error.integer'},
  {'loc': ('baz',), 'msg': 'field required', 'type': 'value_error.missing'}
]

正如您在本例中看到的，当有多个错误时，将有多个字典，每个字典都有自己的msg键。
如果您只对第一个错误感兴趣（或者您知道只有一个特定的错误），您可以这样做：

...

try:
    Foo.parse_obj({"bar": "definitely not an integer"})
except ValidationError as exc:
    print(exc.errors()[0]["msg"])

输出：value is not a valid integer