简而言之，输出默认为3个表的所有列，当我们指定输出列时，如果多个输入表中存在相同的列名，我们需要以[table_alias].[column_name]格式显式告诉查询引擎。
根据您的DB引擎，提供的查询将生成一个乘积连接，这非常消耗资源且效率低下。
您可以将查询重写如下：

SELECT 
    SUPPLIER.supplier_id, 
    company_name, 
    country, 
    sales_contact_name, 
    email
FROM SUPPLIER
JOIN COFFEE
ON SUPPLIER.supplier_id = COFFEE.supplier_id
JOIN
COFFEE_SHOP
ON
COFFEE.shop_id=COFFEE_SHOP.shop_id 
and COFFEE_SHOP.city = "XXX"

除了始终写出连接之外，您还应该始终在任何复杂到需要连接的查询中使用表或视图的别名。

SELECT s.supplier_id, company_name, country, sales_contact_name, email
FROM SUPPLIER s
INNER JOIN COFFEE c ON c.supplier_id = s.supplier_id
INNER JOIN COFFEE_SHOP cs ON cs.shop_id = c.shop_id
WHERE cs.city = 'XXX';

另外，SQL语言喜欢用单引号而不是双引号来表示字符串文字，尽管不是所有的数据库都遵循这一点，但ANSI标准实际上保留了对象名称的双引号。这意味着最初编写的"XXX"文字很可能被解释为表或视图的名称，而不是字符串值。