我也遇到过类似的问题，必须分两步解决：

$ docker exec <id> bash -c "mkdir -p /extract; cp -f /path/to/fileset* /extract"
$ docker cp <id>:/extract/. .

看起来还没有办法在docker cp命令https://github.com/docker/docker/issues/7710中使用通配符。
您可以在容器内的一个文件夹中创建mongo转储文件，然后复制该文件夹，如另一个答案here所述。
如果您有一个大型数据集和/或需要经常执行该操作，最好的处理方法是使用Docker卷，这样您就可以直接从容器访问文件到您的主机文件夹，而无需使用任何其他命令：https://docs.docker.com/engine/userguide/containers/dockervolumes/

今天我也遇到了同样的问题。我的解决方法是：

docker exec container /bin/sh -c 'tar -cf - /some/path/*' | tar -xvf -

霍普这会有帮助的。

另一种可能性是首先获取一个包含ls的文件列表，ls在容器中使用通配符，然后在while循环中将ls的每一行作为参数的一部分传递给docker cp：
在您的情况下：

docker exec container bash -c "ls mongo_dump_*" | while read line; do docker cp container:/$line .; done

另一个简单的例子是将所有png文件从docker容器中的/home复制到当前目录。

docker exec container bash -c "ls home/*.png" | while read line; do docker cp container:/$line .; done