你在这里说什么：

and table2.status not in (code);

就等于说：

and table2.status <> code;

你不是在说

and table2.status not in ('232/232','34fd/34//');

原因是它是针对整个code检查status，而不是针对code的某个部分。code中的逗号分隔列表不会被解析。事实上，不会解析任何变量。它们是完整的。如果您希望in predicate 中有多个值，则需要多个文字值、多个变量或它们的某种组合。
它适用于insert，因为它只是将code的整个值插入到table1的列中，不需要解析。
另一个选择，因为你是在一个过程中，是把逗号分隔的列表自己解析成一个字符串数组（这里不会给你展示），然后使用一个集合派生表把数组转换成一个表，你可以在in predicate 中使用，如下所示：

status not in (select s.string from UNNEST(stringArray) as s(string))

尝试类似这样的事情：

create procedure history (in id varchar (3), in code varchar (2000))

begin
DECLARE stmttxt varchar(2000);
SET stmttxt = 'insert into table1 select date_from, date_to, cast(''' concat replace(code, '''', '''''') concat ''' as varchar(2000)) from table2 where table2.serial= ' concat id concat ' and table2.status not in (' concat code concat ')'; 
EXECUTE IMMEDIATE stmttxt;
end;

用于i的DB2 V7.4

对于SQL：

DECLARE @myVariable varchar(200);
SET @myVariable myVariable = '1,2,3';

IN (SELECT element
          FROM TABLE (
              SYSTOOLS.SPLIT(@myVariable , ',')
            ))

对于RPG：

dcl-s myVariable varchar(200);
myVariable = '1,2,3';

IN (SELECT element
          FROM TABLE (
              SYSTOOLS.SPLIT(:myVariable, ',')
            ))