我遇到了同样的问题，但这个解决方案帮了我：
通过KMM插件，您将获得（依赖项）：
更改此内容：
classpath("org.jetbrains.kotlin:kotlin-gradle-plugin:1.6.10")
对此：
classpath("org.jetbrains.kotlin:kotlin-gradle-plugin:1.5.31")

对我来说，问题是，即使我在AndroidStudio和build.gradle文件中的所有地方都设置为使用java 11，它仍然尝试使用java 1.8代替。
然后我查看了项目的gradlew文件，发现它使用了JAVA_HOME路径变量。
因为我还有其他项目，并且这些项目使用java 1.8，所以我在.zshrc文件中将JAVA_HOME变量设置为1.8。
我把这个改成了11（我之前下载的），重新启动了AndroidStudio --使用Invalidate缓存并重新启动，只是为了确定一下--它立刻就工作了。
我能够在AndroidStudio的iOS模拟器中运行代码。

在Mac上，在我写的.zhsrc文件中

之前：
export JAVA_HOME=/Users/username/Library/Java/JavaVirtualMachines/corretto-1.8.0_292/Contents/Home
之后：
export JAVA_HOME=/Users/username/Library/Java/JavaVirtualMachines/corretto-11.0.18/Contents/Home
如果您在项目中使用其他Java版本，则必须在JAVA_HOME变量中设置其版本号。还要检查Library/Java/...文件夹的路径。如果与上面的路径不同，则进行相应的更改。

我发现的解决方案是取消注解“build.gradle.kts（：shared）"中的“iosSimulatorArm64（）”。

kotlin {
android()
iosX64()
iosArm64()
iosSimulatorArm64() //sure all ios dependencies support this target

cocoapods {
    summary = "Some description for the Shared Module"
    homepage = "Link to the Shared Module homepage"
    ios.deploymentTarget = "14.1"
    podfile = project.file("../iosLink/Podfile")
    framework {
        baseName = "shared"
    }
}

sourceSets {
    val commonMain by getting
    val commonTest by getting {
        dependencies {
            implementation(kotlin("test-common"))
            implementation(kotlin("test-annotations-common"))
        }
    }
    val androidMain by getting
    val androidTest by getting {
        dependencies {
            implementation(kotlin("test-junit"))
            implementation("junit:junit:4.13.2")
        }
    }
    val iosX64Main by getting
    val iosArm64Main by getting
    val iosSimulatorArm64Main by getting
    val iosMain by creating {
        dependsOn(commonMain)
        iosX64Main.dependsOn(this)
        iosArm64Main.dependsOn(this)
        iosSimulatorArm64Main.dependsOn(this)
    }
    val iosX64Test by getting
    val iosArm64Test by getting
    //val iosSimulatorArm64Test by getting
    val iosTest by creating {
        dependsOn(commonTest)
        iosX64Test.dependsOn(this)
        iosArm64Test.dependsOn(this)
        //iosSimulatorArm64Test.dependsOn(this)
    }
}

}

在对2 - 3个月前的KMM示例项目进行了一些代码审查并将其与新项目进行比较后，我找到了一个解决方案，可以解决在IOS模拟器上运行iosApp时出现的此构建故障，只需将此更改应用于根项目上的build. gradle. kts即可：
通过KMM插件，您将获得（依赖项）：

classpath("org.jetbrains.kotlin:kotlin-gradle-plugin:1.6.10")

将其更改为：

classpath("org.jetbrains.kotlin:kotlin-gradle-plugin:1.5.31")

就是这样，问题解决了。我希望Jetbrains上的人能在KMM插件的未来更新中解决这个问题。
2020年8月30日：
Jetbrains似乎已经更正了一些问题，现在您可以使用版本1.7.10（目前最后一个稳定版本）构建和运行KMM项目。
顺便说一句，如果你有任何麻烦是值得检查这个堆栈溢出后有关JDK版本使用的Android Studio：How to set or change the default Java (JDK) version on macOS?
Multiplatform error when building iosApp: Command PhaseScriptExecution failed with a nonzero exit code