你不能，接口只用于编译时，因为javascript不支持它。
你可以做的事情是这样的：

const Activity = {
    id: "",
    title: "",
    body: "",
    json: {}
}

type Activity = typeof Activity;
const headers: Array<Object> = Object.keys(Activity).map(key => {
    return { text: key, value: key }
});

(code在Playground）

如果您可以在编译时添加它，并且您使用的是TypeScript〉= 2.4.1，则可以尝试建议的here方法。
基本上，您应该添加the ts-transformer-keys dependency，自定义变压器，就像一个基本的变压器一样，您将能够列出如下属性：

import { keys } from 'ts-transformer-keys';

interface Props {
    id: string;
    name: string;
    age: number;
}
const keysOfProps = keys<Props>();

console.log(keysOfProps); // ['id', 'name', 'age']

如果你想保留接口的能力，你可以做以下的事情，@Nitzan Tomer是对的。2接口是类型系统的一部分，因此它们只在编译时才有意义，因为它们在编译代码中被忽略了。

class Activity {
    public id: string = '';
    public title: string = '';
    public body: string = '' ;
    public json: Object = {};
}

let activity = new Activity()

const headers: Array<Object> = Object.keys(activity).map(key => {
    return { text: key, value: key }
});

console.log(JSON.stringify(headers))

这种方法可能有点过头，但我使用它是因为我需要JSON模式来验证后端的响应结构。从接口获取键只是将类型脚本接口转换为JSON模式的一个不错的副作用：
Using a typescript to json schema converter，可以获得接口键及其类型。生成的json对象又大又冗长，因此解析助手函数可以方便地按照您想要的方式递归构造更简单的JS对象。好消息是json模式总是具有相同的结构，因此很容易导航。