注：此答案特定于rails 3。对于rails 4及更高版本，请查看此处的其他答案。

如果您在本地机器上预编译，那么您可以将这些生成的资产提交到存储库中并继续部署，而无需在生产机器上编译它们。
但它引入了一个问题：现在当你改变源文件（coffescript / scss）时，app不会接受这些改变，因为它会提供预编译文件。rake assets:clean会删除这些预编译文件。
在我的项目中，资产是作为部署的一部分进行预编译的，Capistrano使它变得非常容易。
还有，我从来没有听说过rake assets:cleanup。

运行rake assets:clobber以实际清理资产。http://www.dixis.com/?p=735

Sergio的答案在Rails 3中是完全正确的。rake assets:clean删除了之前预编译到public/assets目录中的所有资产。
在Rails 4中，您可以运行rake assets:clobber来做同样的事情。
如果使用以下配置运行rake assets:precompile（默认情况下，在过渡和生产中打开）：

# config/environments/production.rb
config.assets.digest = true

您编译的资源会有时间戳。这意味着您可以在编译新资源的同时保留旧资源。您通常希望在生产中这样做，这样您的网站在运行precompile创建新文件时仍将访问旧文件（因为你已经添加了新的css/javascript）.你现在想要摆脱不再使用的旧文件。clean删除了旧版本的预编译资产，同时保留了新资产。

rake assets:clean删除编译的资产。它由cap deploy:assets:clean运行，用于删除编译的资产，通常从远程服务器删除。
cap deploy:clean通常从远程服务器删除旧版本。它不是rake assets:clean
耙！=盖

rake assets:clean现在由cap deploy:cleanup_assets运行。将require 'capistrano/rails/assets'添加到Capfile中，您将获得此cap-task。我的capistrano版本是v3.2.1。

rails assets:clean[keep]
    Remove old compiled assets

rails assets:clobber
    Remove compiled assets

clean删除以前编译的资源，保留当前版本

用git clean -f（文件）和git clean -f -d（目录）清除那些未跟踪的文件