您可以实现一个自定义json.Unmarshaler来确定该字段是完全省略、提供了但其值为null，还是提供了非空值。

type OptString struct {
    IsValid bool
    String  *string
}

// If a field with this type has no corresponding field in the
// incoming JSON then this method will not be invoked and the
// IsValid flag's value will remain `false`.
func (s *OptString) UnmarshalJSON(data []byte) error {
    if err := json.Unmarshal(data, &s.String); err != nil {
        return err
    }
    s.IsValid = true
    return nil
}

type UpdateUserDTO struct {
    ID        uuid.UUID
    FirstName string
    LastName  string
    ImageURL  OptString
}

https://go.dev/play/p/hvS5E46sgkD
另一种不需要自定义类型的方法是，将Go字段的值设置为 current 数据库列的值，然后对JSON进行反编组，如果传入的JSON不包含匹配字段，则json.Decoder（由json.Unmarshal使用）不会“接触”目标的字段。

dto := loadUpdateUserDTOFromDB(conn)
if err := json.Unmarshal(data, dto); err != nil {
    return err
}

https://go.dev/play/p/grJhr4P7sgQ