您正在查找str_replace()。

$string = 'blah blarh bleh bleh blarh';
$result = str_replace(
  array('blah', 'blarh'), 
  array('bleh', 'blerh'), 
  $string
);

//其他提示：

如果您像示例中那样被一个关联数组卡住了，您可以将其拆分如下：

$searchReplaceArray = array(
  'blah' => 'bleh', 
  'blarh' => 'blerh'
);
$result = str_replace(
  array_keys($searchReplaceArray), 
  array_values($searchReplaceArray), 
  $string
);

$string = 'blah blarh bleh bleh blarh';
$trans = array("blah" => "blerh", "bleh" => "blerh");
$result = strtr($string,$trans);

您可以查看manual了解详细说明。

以防有人想用不同的值替换相同的字符串（每次出现）。例如，用数组中的数字++ OR值替换所有**##**-

$split_at = '##';
$string = "AA ##  BB ##  CC ##  DD";
$new_string = '';
// echo $string;
$replace_num = 1;
$replace_arr = ['first' , 'second' , 'third'];
$split_at_cnt = substr_count($string, $split_at);
for ($split=0; $split <= $split_at_cnt; $split++)
{
    $new_string .= str_replace('##', ($replace_num++)." : ".$replace_arr[$split], substr( $string, 0, strpos($string, $split_at)+strlen($split_at)));
    $string = substr($string, strpos($string, $split_at)+strlen($split_at));
}

echo $new_string;

str_replace()就是这么做的。
您可以查看manual以获得更详细的说明。

对于所得到的结果，只需将该数组作为search和replace传递给str_replace（如果希望数组保持原样，请在search参数上使用array_keys）。