使用MaterialStateProperty可以传递一个值，该值取决于材质小部件（通常是MaterialState）的状态。
例如，当按钮被按下时需要改变其颜色或大小时，这可以证明是有用的。
在您的情况下，使用MaterialStateProperty.all如下应该修复它。

TextButton(
  style: ButtonStyle(
    padding: MaterialStateProperty.all(
      EdgeInsets.symmetric(vertical: 20.0, horizontal: 60.0),
    ),
  ),
  onPressed: () {}, child: const Text('Text'),
),

这款similar question同样值得一提。
编辑：来自Flutter通道的relevant video

您可以创建最终的ButtonStyle并在按钮中使用，如：

final ButtonStyle raisedButtonStyle = ElevatedButton.styleFrom(
    padding: EdgeInsets.symmetric(vertical: 20.0, horizontal: 60.0),
);

return Body(
  child: Column(
    children: <Widget>[ 
      TextButton(
        style: raisedButtonStyle, 
        onPressed: (){},
        child: const Text("TEXT"),
      )
    ],
),);

https://docs.flutter.dev/release/breaking-changes/buttons