如果您可以访问服务器，请尝试，具体取决于php版本

sudo php-fpm7.0 -tt
sudo php-fpm7.x -tt
sudo php-fpm7.4 -tt

sudo php-fpm8.0 -tt
sudo php-fpm8.1 -tt
sudo php-fpm8.2 -tt

它测试当前配置文件并显示配置参数值（也是默认值）。

显示的值可能与当前运行的配置不同如果发生了修改并且php-fpm还没有重新加载。

仅在php-fpm 8.1上测试
注意：命令的输出为标准错误，这使得管道连接到grep或less之类的对象不方便。

php-fpm8.2 -tt 2>&1 | grep access

据我所知，有两种方法可以查出来
1.使用ps命令定位fpm配置文件并读取它

root@c56686e9854c:/# ps aux | grep php-fpm  | grep master

根目录1 0.0 0.9 455112 37324？Ss 12：01 0：00分每秒：主进程（***/usr/local/etc/php-fpm.conf***）
1.使用php-fpm自己的命令

root@c56686e9854c:/# php-fpm -tt

[2020年3月29日12：31：23]通知：[www]
...
[2020年3月29日12：31：23]通知：pm =动态
[2020年3月29日12：31：23]通知：下午最大子项数= 5
[2020年3月29日12：31：23]通知：下午启动服务器= 2
[2020年3月29日12：31：23]通知：下午最小备用服务器数= 1
[2020年3月29日12：31：23]通知：下午最大备用服务器数= 3
...

Axi的解决方案并不完整，因为-tt标志只显示文件系统中当前配置文件的值，而不是 * 当前 * 加载到内存中的值，这些值不一定相同，例如，如果对文件进行了编辑，但fpm没有重新加载。
我发现最好的解决方案是在Apache或Nginx中启用FPM状态页，虽然它不会显示所有变量，但总比什么都不显示好。

您可以用途：

parse_ini_file(php_ini_loaded_file())