由于您已经在EC2示例中安装了MySQL，因此可以通过终端对其进行管理。
使用putty/ssh登录到您的示例，并使用以下命令连接到MySQL

mysql --user=username --password=password

如果只在MySQL服务器上安装，则需要安装MySQL客户端。

如果我查看Amazon RDS，我只能管理另一个示例，而不是我自定义运行的那个示例...
是的，RDS是亚马逊为你管理整个数据库盒子的服务。AWS控制台管理（付费）RDS示例，而不是一般的数据库。
但我似乎一辈子都找不到如何在那个示例上管理mysql。
“正常”的方式。亚马逊没有CPanel或其他GUI管理工具。主要是因为Maven不需要它们。
如果您希望以图形方式管理MySQL，请安装类似PHPMySQLAdmin或the like的程序。
注意：千万不要打开MySQL端口到互联网，如果需要连接MySQL，可以使用Putty中的“端口转发”将端口3306转发到远程盒端口3306，然后可以在本地运行MySQL GUI客户端。