您的代码似乎正在使用转发代理（通常只是“代理”），而不是反向代理，它们的运作方式也完全不同。反向代理是服务器端的，客户端并不真正看到或考虑到的东西。它是从后端服务器检索内容并交给客户端。正向代理是客户端设置的，以便连接到互联网的其余部分。反过来，服务器可能潜在地不知道关于你的转发代理的任何事情。

Nginx最初被设计成反向代理，而不是前向代理，但它仍然可以用作前向代理，这就是为什么你可能找不到它的很多配置。
这更多的是一个理论上的答案，因为我从来没有这样做过自己，但像下面这样的配置应该工作。

server {
    listen       8888;

    location / {
        resolver 8.8.8.8; # may or may not be necessary.
        proxy_pass http://$http_host$uri$is_args$args;
    }
}

这只是重要的部分，您需要配置其余部分。
其思想是proxy_pass将传递给一个变量host而不是一个预定义的host，所以如果你请求http://example.com/foo?bar，你的http头将包含example.com的host，这将使你的proxy_pass从http://example.com/foo?bar获取数据。
您链接的文档正在将其用作反向代理。它等效于

proxy_pass http://localhost:80;

当按照Grumpy的建议使用$uri变量时，可能会遇到url编码问题，因为它是由nginx自动解码的。
proxy_pass http://$http_host$request_uri;
变量$request_uri保留了完整的编码，并且还包含所有查询参数。

使用nginx作为https的转发代理需要安装proxy_connect

cd /tmp
wget https://nginx.org/download/nginx-1.20.2.tar.gz
tar xzvf nginx-1.20.2.tar.gz

git clone https://github.com/chobits/ngx_http_proxy_connect_module

cd nginx-1.20.2/
patch -p1 < ../ngx_http_proxy_connect_module-master/patch/proxy_connect_rewrite_1018.patch

./configure --add-module=../ngx_http_proxy_connect_module-master --prefix=/usr
make 
sudo make install

然后编辑nginx.conf

nano /usr/conf/nginx.conf
http {
 server {
     listen                         3128;

     # dns resolver used by forward proxying
     resolver                       8.8.8.8;

     # forward proxy for CONNECT request
     proxy_connect;
     proxy_connect_allow            443 563;
     proxy_connect_connect_timeout  10s;
     proxy_connect_data_timeout     10s;

     # forward proxy for non-CONNECT request
     location / {
         proxy_pass http://$host;
         proxy_set_header Host $host;
     }
 }
}