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我想强制获得标准时间。现在纽约的夏令时是UTC-4。我想阻止它，并强制获得标准时间（UTC-5）。请参阅下面的示例。

<?php
    function TimezoneConvert($datetime,$fromTimeZone,$toTimeZone){
        $timezone = new DateTimeZone( $fromTimeZone );
        $newDateTime = new DateTime($datetime,$timezone);

        $newDateTime->setTimezone(new DateTimeZone($toTimeZone));
        return $newDateTime->format("Y-m-d H:i:s");
    }

    echo "1. ".TimezoneConvert("2023-03-10 23:30:00",'UTC','America/new_york');
    echo "<br> 2. ".TimezoneConvert("2023-03-25 23:30:00",'UTC','America/new_york');
?>

我创建了一个日期和时间转换函数。我有两个UTC日期，第一个是2023-03-10 23：30：00，第二个是2023-03-25 23：30：00。
现在我试着将这个UTC日期转换为America/new_约克时区。显示这两个UTC日期的不同输出，见下文。

Output:
 1. 2023-03-10 18:30:00
 2. 2023-03-25 19:30:00

看到有一个小时不同，我需要得到两个日期与标准时间（UTC-5）和防止DST时间。所以有什么办法来解决我的问题？