您需要在bash_profile文件中添加您的maven路径
在终端中键入以下内容：

nano ~/.bash_profile

在打开的窗口中，将路径添加为：

export M2_HOME=/usr/local/apache-maven/apache-maven-3.1.1
export PATH=$PATH:$M2_HOME/bin

按CTRL_X，然后按Y保存。按Enter。
在终端类型上：

source ~/.bash_profile
echo $M2_HOME

您将看到路径似乎已设置。

这里有一篇关于如何使用brew为MAVNE设置HOME的文章：
https://wilsonmar.github.io/maven-on-macos/
要安装最新版本：

brew update
brew install maven

mvn -version

Apache Maven 3.5.2 (138edd61fd100ec658bfa2d307c43b76940a5d7d; 2017-10-18T03:58:13-04:00)
Maven home: /usr/local/Cellar/maven/3.5.2/libexec
Java version: 1.8.0_25, vendor: Oracle Corporation
Java home: /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_25.jdk/Contents/Home/jre
Default locale: en_US, platform encoding: UTF-8
OS name: "mac os x", version: "10.11.6", arch: "x86_64", family: "mac"

确认路径：
将版本（3.5.2）替换为您刚刚安装的版本：

cd /usr/local/Cellar/maven/3.5.2/libexec/bin
ls

mvn文件应列出：

m2.conf     mvn      mvnDebug mvnyjp

使用文本编辑器打开，用atom或vim替换subl（Sublime）：

cd $HOME
subl .bash_profile

在export PATH=下添加以下内容，将版本（3.5.2）更改为上面显示的任何版本：

export M2_HOME=/usr/local/Cellar/maven/3.5.2/libexec
export M2=$M2_HOME/bin
export PATH=$PATH:$M2_HOME/bin

我只是做了一些不同的处理。我将apache-maven-3.2.2-bin.tar.gz解包到/usr/share/java/apache-maven-3.2.2中，并在/usr/share中创建了一个链接，如下所示：

lrwxr-xr-x    1 root   wheel    34 Jun 29 00:38 maven -> /usr/share/java/apache-maven-3.1.1

并在我的.profile文件（我的主文件夹）中添加/更改以下行

PATH=/usr/share/maven/bin:$PATH

这给了我一个机会，只需更改上面的链接就可以更改底层的Maven版本。