wget URL与curl -O URL基本相同。
curl与wget -o- URL基本相同。
但是既然你已经在使用python了，为什么不直接从python发起HTTP请求呢？
或者不使用python，而是使用jq从JSON中提取相关位：

curl -O "$(curl https://api.github.com/repos/casey/just/releases/latest | jq -r '.assets|last|.browser_download_url')"

我建议在python中使用以下标准库来完成所有操作

import json, urllib.request
with urllib.request.urlopen('https://api.github.com/repos/casey/just/releases/latest') as response:
    url = json.load(response)["assets"][-1]["browser_download_url"]
fname = url.split('/')[-1]
urllib.request.urlretrieve(url, fname)

说明：我使用urllib.request观察到urlopen的行为与open类似，但允许通过网络阅读数据，它可以与json.load一起使用，与open相同。我提取所需的URL，然后从它的最后一部分创建fname，然后我使用urlretrieve从url下载文件，将其保存在当前工作的名称fname下目录。