Android开发者文档包含以下示例，说明如何设置此“应用名称”（或“包名称”或“应用ID”）：

android {
    defaultConfig {
        applicationId "com.example.myapp"
        minSdkVersion 15
        targetSdkVersion 24
        versionCode 1
        versionName "1.0"
    }
    ...
}

在这里，com.example.myapp是“应用程序名称”。文档还包含有关此类名称规则的更多细节以及选择好名称的其他建议。

我一直有这个问题，虽然通过看这个doc我可以想出一些办法
可以使用manifestPlaceholders = [appName:"app name"]并在buildtypes中指定它

buildTypes {
     release {
         minifyEnabled false
         manifestPlaceholders = [appName:"app name"]
     }
}