需要“从每个节点上的hostPath读取”的设置最适合Kubernetes DaemonSet，它在每个节点上创建一个新的Pod。（DaemonSet几乎是您应该考虑hostPath类型卷的唯一地方，“作为管理代理”是一个非常典型的用途。）
此外，DaemonSet支持节点选择器仅在特定节点上运行。
你可以把这些放在一起，得到一个像这样的设置：

apiVersion: apps/v1
kind: DaemonSet          # <--
metadata: { ... }
spec:
  selector: { ... }
  template:
    metadata: { ... }
    spec:
      nodeSelector:      # <--
        labelKey: value  # matches Node's `metadata: { labels: }`
      volumes:
        - name: agentdata
          hostPath:
            path: /var/log/agent
      containers:
        - name: agent
          image: registry.example.com/agent:20230329
          volumeMounts:
            - name: agentdata
              mountPath: /agent/data

这将在每个节点上运行一个单独的Pod。如果您需要聚合数据，您可以在自己的容器中启动某种消息队列系统，如Kafka或RabbitMQ（使用StatefulSet/Service），并让收集器将数据发送到那里，然后在自己的Deployment中运行一个聚合器，读取数据。