这里是答案假设你想取代任何&符号除了那些被英语字母包围。

import re

test_str = "d&g &this &mostafa & and h&m and& mostafa&mostafa &this this& d&g"

print(re.sub(r"&(?![a-zA-Z])|(?<![a-zA-Z])&", "", test_str))
# d&g this mostafa  and h&m and mostafa&mostafa this this d&g

在这里，&(?![a-zA-Z])|(?<![a-zA-Z])&匹配前面没有英语字母或后面没有英文字母的“&”符号：(?!...)-负向前看，(?<!...)-负向后看。
如果你想扩展符号列表允许在和号周围-在两个符号类中添加这些符号。例如，如果你想允许数字周围使用[a-zA-Z0-9]。

找到了合适的正则表达式模式。下面是完整的python代码：

import re

text = "d&g &this &mostafa & and h&m and& mostafa&mostafa &this this& d&g"

pattern = r"^&|&$|[^a-z]+&|&[^a-z]+"

cleaned_text = re.sub(pattern, " ", text)

print(cleaned_text)