您也可以尝试以下方式：

型号

class Employee extends Model
{
    protected $fillable = ['emp_name', 'emp_no', 'email'];
}

$emp = Employee::create($request->all()); // generally i avoid this way
$emp = Employee::create($request->only(['emp_name', 'emp_no', 'email']));

在MVC架构中，模型层负责管理数据，包括验证、存储和检索数据等任务;控制器层处理用户的输入并控制应用程序的流程;视图层负责向用户呈现UI。
在您提供的代码中，控制器正在创建Employee模型的新示例，设置其属性，然后调用保存方法将数据持久化到数据库。这是Laravel中的常见做法，并且完全可以接受这样做。
然而，为了严格遵守MVC原则，持久化数据的逻辑最好放在模型层。您可以在Employee模型中创建一个方法，它接受一个数据数组并处理保存过程。这样，控制器只需要将数据传递给模型，模型会处理其余的事情。
在控制器中

$emp = new Employee();
$emp->saveEmployee($request->all());

在模型中

class Employee extends Model
{
    protected $fillable = ['emp_name', 'emp_no', 'email'];

    public function saveEmployee($data)
    {
        $this->fill($data);
        $this->save();
    }
}

在这个重构的代码中，控制器只是将请求数据传递给模型中的saveEmployee方法，模型负责将数据保存到数据库。
这种方法让模型负责管理数据，而控制器只是充当模型和视图之间的中介。这是一个很好的实践，因为它使您的代码更有组织，更容易维护，并遵循MVC原则。