您应该在Dockerfile中使用ARG指令，这是用于此目的的。
ARG指令定义了一个变量，用户可以在构建时使用--build-arg <varname>=<value>标志通过docker build命令将其传递给构建器。
所以你的 Dockerfile 会有这一行：

ARG request_domain

或者如果您更喜欢默认值：

ARG request_domain=127.0.0.1

现在你可以在你的Dockerfile中引用这个变量：

ENV request_domain=$request_domain

然后你会像这样构建你的容器：

$ docker build --build-arg request_domain=mydomain Dockerfile

**注1：**如果您在Dockerfile中引用了ARG，但在--build-arg中将其排除，则您的镜像将不会构建。
**注2：**如果用户指定的build参数没有在Dockerfile中定义，则build会输出警告：

[警告]一个或多个build-args [foo]未使用。

因此，您可以：cat Dockerfile | envsubst | docker build -t my-target -
然后有一个Dockerfile，类似于：

ENV MY_ENV_VAR $MY_ENV_VAR

我猜可能有一些特殊字符的问题，但这至少对大多数情况都有效。

这是为那些希望在构建过程中使用.env文件将env变量从docker-compose传递到dockerfile，然后将这些参数作为env变量传递到容器的人准备的。典型的docker-compose文件

services:
  web:
    build:
      context: ./api
      dockerfile: Dockerfile
      args:
        - SECRET_KEY=$SECRET_KEY
        - DATABASE_URL=$DATABASE_URL
        - AWS_ACCESS_KEY_ID=$AWS_ACCESS_KEY_ID

将.env文件中的env变量传递给build命令中的args。典型的.env文件

SECRET_KEY=blahblah
DATABASE_URL=dburl

现在，当你运行docker-compose up -d命令时，docker-compose文件从.env文件中获取值，然后将其传递给docker-compose文件。现在Web的Dockerfile包含所有在构建过程中通过args的变量。现在典型的Web的dockerfile，

FROM python:3.6-alpine

ARG SECRET_KEY
ARG DATABASE_URL
ARG AWS_ACCESS_KEY_ID
ARG AWS_SECRET_ACCESS_KEY
ARG AWS_BUCKET
ARG AWS_REGION
ARG CLOUDFRONT_DOMAIN

ENV CELERY_BROKER_URL redis://redis:6379/0
ENV CELERY_RESULT_BACKEND redis://redis:6379/0
ENV C_FORCE_ROOT true
ENV SECRET_KEY  ${SECRET_KEY?secretkeynotset}
ENV DATABASE_URL ${DATABASE_URL?envdberror}

现在我们在dokcerfile中接收到secret_key和db url作为arg。现在让我们将ENV中的那些作为ENV SECRET_KEY ${SECRET_KEY?secretkeynotset}使用。现在即使是docker容器也在其环境中拥有这些变量。* 记住不要使用ARG $SECRET_KEY（我这样做了）。它应该是ARG SECRET_KEY *

使用envsubst而不失去使用COPY或ADD等命令的能力，并且不使用中间文件的替代方案是使用Bash的Process Substitution：

docker build -f <(envsubst < Dockerfile) -t my-target .

从运行时创建的文件加载环境变量。

export MYVAR="my_var_outside"
cat > build/env.sh <<EOF
MYVAR=${MYVAR}
EOF

然后在Dockerfile中

ADD build /build
RUN /build/test.sh

其中test.sh从www.example.com加载MYVARenv.sh

#!/bin/bash
. /build/env.sh
echo $MYVAR > /tmp/testfile

如果你只是想找到并替换Dockerfile中的所有环境变量（$ExampleEnvVar），那么构建它就可以了：
envsubst < /path/to/Dockerfile | docker build -t myDockerImage . -f -

使用build-arg时...
docker build --build-arg CODE_VERSION=1.2 Dockerfile
...假设变量在FROM之后不可用：

ARG  CODE_VERSION=latest
FROM base:${CODE_VERSION}

在FROM之前声明的ARG在构建阶段之外，因此不能在FROM之后的任何指令中使用。
通常，如果在FROM期间不需要，则ARG s应放置在FROM之后：

FROM base:xy
ARG  ABC=123

要使用在第一个FROM之前声明的ARG的默认值，请在构建阶段使用不带值的ARG指令：

ARG VERSION=latest
FROM busybox:$VERSION
ARG VERSION
RUN echo $VERSION > image_version

https://docs.docker.com/engine/reference/builder/#understand-how-arg-and-from-interact

你可以在容器启动时直接传递env变量：

docker run -e [your_variable_name = your_variable_value] [image to instanciate]

示例：

docker run --rm -e TARGET=192.168.1.9 ubuntu env

输出为：

PATH=/usr/local/sbin:/usr/local/bin:/usr/sbin:/usr/bin:/sbin:/bin
HOSTNAME=36399469e519
TARGET=192.168.1.9
HOME=/root

目标变量已添加到当前容器的env变量中！

添加-e键，用于将环境变量传递到容器。例如：

$ MYSQLHOSTIP=$(sudo docker inspect -format="{{ .NetworkSettings.IPAddress }}" $MYSQL_CONRAINER_ID)
$ sudo docker run -e DBIP=$MYSQLHOSTIP -i -t myimage /bin/bash

root@87f235949a13:/# echo $DBIP
172.17.0.2