你的Python代码可以翻译成Ruby：

def print_sample(str)
  puts str
end

x = method(:print_sample)
str = "Hello"
x.(str)

主要的区别是，因为Ruby中的括号是可选的，所以编写x = print_sample已经调用了该方法。检索一个可以稍后调用的Method对象稍微复杂一些：你必须调用method并将方法名作为符号或字符串传递。（接收者是定义方法的对象）
由于方法对象是常规对象，实际调用方法的语法也略有不同。Ruby提供：

x[str]
x.(str)
x.call(str)

由于x.(str)是x.call(str)的语法糖，请参见Method#call
另一种方法是只存储方法名称，并通过send/public_send动态调用方法，例如：

x = :print_sample
str = "Hello"
send(x, str)

在Ruby中，通过方法的（符号化的）名称来引用方法是非常惯用的。

处理示例方法的示例：

class Demo
  def initialize(s); @s = s; end
  def printSample(str); puts(@s+str); end
end

x = Demo.instance_method(:printSample)
# x is now of class UnboundMethod

aDemo = Demo.new("Hi")

# Use x
x.bind(aDemo).call("You")  # Outputs: HiYou

在这个例子中，我们首先存储了方法，然后将其应用到一个示例中。如果您先有示例，然后想要获取方法，那么就更简单了。假设上面的类定义是Demo，您可以同样很好地执行一个

aDemo = Demo.new("Hi")
y = aDemo.method(:printSample)
y.call("You")