xxx.html

<ion-datetime #changeTime displayFormat="YYYY-MM-DD"
   [(ngModel)]="changeDate"
   (ionChange)="handleChangeDate(changeDate)"</ion-datetime>

xxx.ts

@ViewChild('changeTime') changeDateTime: DateTime;

changeDate = '';
constructor() {
        let datePipe = new DatePipe('en-US');
        this.changeDate = datePipe.transform(new Date(), 'yyyy-MM-dd');
}
ionViewDidLoad() {
        this.changeDateTime.updateText = () => {};
}

handleChangeDate(changeDate: string) {
        this.changeDate = changeDate;
        this.changeDateTime._text = changeDate;
}

标签：https://github.com/ionic-team/ionic/issues/9846
如果您使用的是Ionic 3.7或更高版本，他们添加了一个功能，在ion-dateime元素上设置initialValue。（万岁！感谢mlynch）
示例：

<ion-datetime displayFormat="MM/DD/YYYY" formControlName="someDateControl" (initialValue)="10/01/2017"></ion-datetime>

同样的方法也适用于ngModel模板驱动的表单。
最好设置(initialValue)="someDateFunction()"，而不是硬编码日期。
在组件的.ts文件to return the current local date/time for your timezone (instead of default GMT)中，您可以有：

someDateFunction() {
  let timezoneOffset = (new Date()).getTimezoneOffset() * 60000; //offset in milliseconds
  let localDateTime = (new Date(Date.now() - timezoneOffset)).toISOString().slice(0,-1);

  return localDateTime;
}

这会根据用户的位置将ion-datetime的最小值默认为今天的日期，但在实际选择并提交日期之前，该字段为空。如果您想自动将其设置为1个月或类似的日期，则只需调整dateFunction。

不是一个正式的解决方案，但在您的情况下更好的解决方案。
这里是工作Plunker。

HTML：

<ion-list>
    <ion-item>
      <ion-label color="primary">Select Date</ion-label>
      <ion-input placeholder="Text Input" [value]="dataInicial | date:'dd/MM/yyyy'" (click)="open()"></ion-input>
    </ion-item>

    <ion-item no-lines hidden="true">
      <ion-datetime #datePicker displayFormat="DD/MM/YYYY" (ionCancel)="this.dataInicial  = null" [(ngModel)]="dataInicial" doneText="Feito" cancelText="Cancelar" [max]="maxDate">
      </ion-datetime>
    </ion-item>
  </ion-list>

TS：

import { Component, ViewChild } from '@angular/core';
import { NavController } from 'ionic-angular'; 

@Component({
     selector: 'page-home',
     templateUrl: 'app/home.page.html'
 })
 export class HomePage {

     appName = 'Ionic App';
     dataInicial: Date;
     maxDate: string;

     constructor(public neavController: NavController) {}
     @ViewChild('datePicker') datePicker;
     open() {
         if (!this.dataInicial) {
             this.dataInicial = new Date().toJSON().split('T')[0];
             setTimeout(() => {
                 this.datePicker.open();
             }, 50)
         } else {
             this.datePicker.open();
         }

     }
 }

2021年ionic 5
仍然不是一个正式的解决方案，所以我会与周围的工作：
在组件代码中声明一个变量，比如intialDate，并将其初始化为空字符串“”在模板标记中，将intialDate设置为[（ngModel）]并将事件处理程序添加到（tap）事件在（TAP）事件处理程序，将intialDate设置为希望datetime打开的日期（检查状态并相应地应用逻辑）自己处理ionCancel事件并根据状态和应用逻辑重置所有内容
xxx.html
<ion-datetime (tap)="dateFocus(intialDate)" (ionCancel)="intialDate.value = null" #inputRefDate2='ngModel' [(ngModel)]="intialDate" [name]="intialDate" displayFormat="DD-MMM-YYYY" pickerFormat="DD-MMM-YYYY"> </ion-datetime>
xxx.ts
dateFocus(obj) {if (!obj.value) {obj.value = new Date(this.currentDate).toISOString();}}