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我是一名有Web开发经验的学生，没有代码开发（adalo，bubble），但从未经历过应用程序开发。
我有一个项目，以建立3个应用程序，可以在播放商店和未来的应用程序商店发布。
应用程序1：客户可以在其中下产品订单。应用程序2：对于卖家，他们会收到产品和数量的通知。应用3：送货员前往最近的合作伙伴商店，收集产品并交付产品。
我该如何在没有应用程序开发知识的情况下，只用html css和js构建这些应用程序，或者我应该不使用代码构建器，还是边做边学习和实现？
只有html css js的应用程序与普通应用程序不同吗？这些应用程序有什么缺点吗？我应该使用哪些其他框架，软件和技术？
没有代码构建器需要订阅，并且在完全成熟的水平上不是可定制的，所以尽量避免它们。