最好的方法是使用git rm --cached FILE从历史记录中删除该文件，然后将其添加到.gitignore。这样，该文件将不会被跟踪，将来也不会被修改，因为它不会在存储库中。
如果你的问题是如何跟踪文件并忽略对跟踪文件的更改，Git FAQ很清楚这是不可能的：
Git没有提供这样的方法。原因是如果Git需要覆盖这个文件，例如在 checkout 过程中，它不知道对文件的更改是否是宝贵的，应该保留，或者它们是否无关紧要，可以安全地销毁。因此，它必须采取安全的路线，并始终保留它们。
尝试使用git update-index的某些功能是很有诱惑力的，即assume-unchanged和skip-worktree位，但这些功能不能正常工作，也不应该以这种方式使用。
请注意，常见问题解答对配置文件的常见情况提供了建议：
如果你的目标是修改一个配置文件，那么将一个文件签入到存储库中通常会很有帮助，该文件是一个模板或一组默认值，然后可以将其复制到存储库中并进行适当的修改。这第二个修改过的文件通常会被忽略，以防止意外提交。