要匹配一个非空白字符，除了“外部”字符，你可以在左边和右边Assert一个非空白字符\S：

(?<=\S)\S(?=\S)

在 java

(?<=\\S)\S(?=\\S)

参见regex demo和Java demo。
Java示例：

String regex = "(?<=\\S)\\S(?=\\S)";
    String string = "India\n"
 + "Australia\n"
 + "North America\n"
 + "South America\n"
 + "White House building\n"
 + "a\n"
 + "ab\n"
 + "abc\n"
 + "tthis123_isatest\n"
 + "!@#$%";

    String result = string.replaceAll(regex, "x");
    System.out.println(result);

输出

Ixxxa
Axxxxxxxa
Nxxxh Axxxxxa
Sxxxh Axxxxxa
Wxxxe Hxxxe bxxxxxxg
a
ab
axc
txxxxxxxxxxxxxxt
!xxx%

上面的建议张贴在下面的正则表达式帮助解决了这个问题。
（？〈=\S）\S（？=\S）
我用不同的组合测试了它的字符和数字。这解决了我的要求...谢谢。

我不确定正则表达式，如果你想用OOP的方式来做--但可能效率不高--你可以按行和词来分割，并以编程方式屏蔽它们：

class MaskedText {
    private final String maskedString;
    private final char maskChar;

    public MaskedText(String maskedString) {
        this(maskedString, 'x');
    }

    public MaskedText(String maskedString, char maskChar) {
        this.maskChar = maskChar;
        this.maskedString = Arrays.stream(maskedString.split("\n"))
                .map(this::maskLine)
                .collect(Collectors.joining("\n"));
    }

    private String maskLine(String rawLine) {
        return Arrays.stream(rawLine.split(" "))
                .map(this::maskWord)
                .collect(Collectors.joining(" "));
    }

    private String maskWord(String rawWord) {
        return rawWord.charAt(0)
                + String.valueOf(maskChar).repeat(rawWord.length() - 2)
                + rawWord.charAt(rawWord.length() - 1);
    }

    @Override
    public String toString() {
        return maskedString;
    }
}

你可以这样使用它：

@Test
void test() {
    String txt = """
            India
            Australia
            North America
            South America
            White House building
            """;
    MaskedText masked = new MaskedText(txt);

    assertThat(masked.toString()).isEqualTo("""
            "Ixxxa
            Axxxxxxxa
            Nxxxh Axxxxxa
            Sxxxh Axxxxxa
            Wxxxe Hxxxe bxxxxxxg"
            """);
}

或直接在日志中：log.info("account: {}", new MaskedText(account))