把disabled传入options。试试-

{!! Form::select('pet_type', ['Select Type','dog', 'cat'], 0, ['class' => 'form-control', 'disabled' => true]) !!}

你可以在php中手动循环数组，或者使用jquery。

$('select.someclass option:first').attr('disabled', true);

作为函数的签名：/html/index/index/index.php line #625：

/**
     * Create a select box field.
     *
     * @param  string $name
     * @param  array  $list
     * @param  string|bool $selected
     * @param  array  $selectAttributes
     * @param  array  $optionsAttributes
     * @param  array  $optgroupsAttributes
     *
     * @return \Illuminate\Support\HtmlString
     */
    public function select(
        $name,
        $list = [],
        $selected = null,
        array $selectAttributes = [],
        array $optionsAttributes = [],
        array $optgroupsAttributes = []
    )

所以你可以这样使用它：

{!! Form::select('pet_type', 
    ['Select Type','dog', 'cat'],
     0, //default selection
    ['class' => 'form-control'], //the select tag attributes
    [ 0 => [ "disabled" => true ] ] //list of option attrbitues (option value is the arrays key)
) !!}

通过查看源代码，这似乎是不可能的。https://github.com/illuminate/html/blob/master/FormBuilder.php#L532
传入的唯一参数是值、名称和所选的布尔值。看起来你有两种解决方案。使用javascript（argh），或者使用类似str_replace的东西。

<?php

    $field = Form::select('pet_type', ['Select Type','dog', 'cat'], 0, ['class' => 'form-control']);

    // find value="Select Type" and replace with value="Select Type" dialled
    echo str_replace('value="Select Type"', 'value="Select Type" disabled', $field);

?>

这可能不是你要找的，但它会阻止用户选择第一个选项，但仍然在列表中。
Form::select支持A Grouped List，你可以这样使用它。

{!! Form::select('pet_type', ['Select Type' => ['dog', 'cat']], 0, ['class' => 'form-control']) !!}

更多详情：http://laravel.com/docs/4.2/html#drop-down-lists

我知道这篇文章很老了，但如果你和其他人仍然在寻找解决方案，我已经找到了一个简单的方法：
Form::select('tableSeat', ['' => 'Bitte Auswählen', '1' => '1', '2' => '2'], null, ['class' => 'form-control form-dropdown'], ['' => ['disabled']])
我们有一个选择元素与选项2表席位.最后一个数组表明，该字段的值''得到禁用.你可以杜你的字段1或2或任何值也要禁用

最后一个数组用于形成html标签的属性，因此您只需将disabled传入其中：

{!! Form::select('pet_type', ['Select Type','dog', 'cat'], 0, ['class' => 'form-control', 'disabled' => 'disabled']) !!}

这可能对你有帮助

Form::select('name_select', '', null, ['name' => '', 'id' => '', 'disabled' => 'disabled'])