我期望在程序终止时调用deinit
你不应该期望这样。程序终止时存在的对象通常不会被释放。内存清理留给操作系统（释放程序的所有内存）。这是可可中长期存在的优化，以加快程序终止。
deinit仅用于释放资源（例如释放不在ARC下的内存）。在ObjC或Swift中没有C析构函数的等价物。（C和Objective-C++对象在程序终止时被销毁，因为这是规范要求的。）

如果我把代码放在一个函数中，然后调用这个函数，我会得到预期的结果
是的，这是可行的，因为test变量的生命是由方法的作用域定义的。当方法的作用域结束时（* 即方法从Stack* 中删除），所有局部变量的生命都将结束，除非有其他对这些变量的强引用。
在程序终止时不应该调用对象的deinit吗
在iOS中没有办法像Android那样通过编程方式优雅地关闭应用程序。可以关闭应用程序的可能方式有，
1.通过从最近的应用列表中向上滑动（终止）
1.或者故意撞车
1.或者由于内存不足，让操作系统终止您的应用。
当应用程序终止时，所有的内存都将被操作系统清除，所以deinit不会被调用，我们也不能期望这样。你可以注意到termination这个词，它解释了程序没有以正确的方式结束的事实，所以我们不能期望操作系统做最后的荣誉。

There是一个类似的问题。
在Apple中，没有明确的解释deinit是如何工作的。只是当类被释放时，它由ARC调用。我认为当应用程序终止时，与常规运行时类的deiniting相比，有不同的deiniting机制。或者主窗口保留了你的类？无论如何，为了在应用程序终止时执行代码，你应该使用Application delegate（如applicationWillTerminate）。

Deinit函数只在测试对象被释放时工作，在第一种情况下应该这样做以确保测试对象被释放：

class Test {

init() {
    print( "init" )
}

deinit {
    print( "deinit" )
}
}

print("Starting app")
var test: Test? = Test()
test = nil
print("Ending App")

然后deinit将如您所期望的那样被调用。
在第二种情况下，当你的代码推入一个函数时，object在函数作用域结束时将被dealloc，所以在这种情况下将调用deinit
欲了解更多信息，应该访问那里：https://docs.swift.org/swift-book/documentation/the-swift-programming-language/deinitialization