说明/使用的功能

• woocommerce_add_order_item_meta钩子自WooCommerce 3以来已弃用。请使用woocommerce_checkout_create_order_line_item
• WC_Product::get_sku( $context );-获取SKU（库存单位）-产品唯一ID。
• 不同的选项见PHP random string generator。我用的是https://stackoverflow.com/a/13212994/11987538 anser代码。

所以你得到：

function generate_random_string( $length = 16 ) {
    return substr( str_shuffle( str_repeat( $x = '0123456789abcdefghijklmnopqrstuvwxyzABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ', ceil( $length / strlen( $x ) ) ) ), 1, $length );
}
 
function action_woocommerce_checkout_create_order_line_item( $item, $cart_item_key, $values, $order ) {
    // The WC_Product instance Object
    $product = $item->get_product();
    
    // Get product SKU
    $product_sku = $product->get_sku();
    
    // Generate random string
    $random_string = generate_random_string();
    
    // Compare
    if ( $product_sku == 'ABC' ) {
        $item->update_meta_data( '_random_string', $random_string );
    } elseif ( $product_sku == 'DEF' ) {
        $item->update_meta_data( '_random_string', $random_string );        
    } elseif ( $product_sku == 'GHI' ) {
        $item->update_meta_data( '_random_string', $random_string );        
    } else {
        $item->update_meta_data( '_random_string', $random_string );
    }   
}
add_action( 'woocommerce_checkout_create_order_line_item', 'action_woocommerce_checkout_create_order_line_item', 10, 4 );