我使用BULK UPSERT将记录插入到新表中，而列的数据正在通过Python lib CryptoDome加密。下面是我所做的

def bulk_upsert_query(data, table_name=None):
    values_list = []
    add = values_list.append

    for i in data:
        encrypt_user_id = encryption_fnc(str(i.user_id))

        add(f"({i.id},'{encrypt_user_id}','{i.name}')")

    upsert_sql = r"""insert into upsert_test_table 
                    (id,encrypt_user_id,name)
                   values
                   """ + "\n, ".join(values_list) + """ ON CONFLICT ON CONSTRAINT 
                  "upsert_test_table_pkey"
                   DO UPDATE SET
                   name=excluded.name,
                   encrypt_user_id=excluded.user_id"""
    return upsert_sql

data =我的旧表中的数据，其中 user_id 为int（例如：124，345，786）in upsert_test_table table id column is primary key column. this bulk_upsert_query fnc will encrypt int user_id and append to values_list then create a upsert query.
根据插入，它的工作原理与我预期的一样，但是当它与id列发生冲突时进行更新，然后正如你所看到的，我为 user_id 列设置了encrypt_user_id=excluded.user_id，它使用int user_id（来自旧表）更新现有的加密 user_id，因为我没有在这里放置任何加密fnc，更新：user_id列是可变的
所以我想要的是我想在DO UPDATE SET部分调用我的encryption_fnc，当它更新时，我还想做加密。
谁能告诉我，谁能做到这一点？

注意：我可以用pgcrypto在数据库站点加密，但我的要求是在python端加密，而不是数据库端。