原因是因为Highstock会自动将第一个系列添加到导航器中，从这里开始：https://www.highcharts.com/docs/stock/navigator
默认情况下，导航器对所有Highcharts股票图表中的第一个系列启用。
因此，如果成交量是您删除烛台系列后的第一个系列，则成交量会被添加，并且您的烛台系列在您重新添加它时也会被添加，但由于烛台系列通常比成交量小得多，您可能看不到它。如果您不希望其他系列自动添加，则需要将showInNavigator设置为false，例如：

series: {
    type: 'line',
    id: "volume_series_id",
    name: "Volume",
    data: stockData.volume,
    yAxis: axisId,
    showInNavigator: false
  }