你的要求不明确。Java String中的所有字符都是Unicode字符，因此如果删除它们，将留下空字符串。我假设你的意思是你想删除任何非ASCII，不可打印的字符。

String clean = str.replaceAll("\\P{Print}", "");

在这里，\p{Print}表示可打印ASCII字符的POSIX字符类，而\P{Print}是该类的补充。使用此表达式，所有 * 不可 * 打印的ASCII字符都将替换为空字符串。（额外的反斜杠是因为\以字符串文字开始转义序列。）
显然，所有输入字符实际上都是ASCII字符，它们表示不可打印或非ASCII字符的可打印编码。Mongo在使用这些字符串时应该不会有任何问题，因为它们只包含普通的可打印ASCII字符。
这一切听起来有点可疑。我相信正在发生的是，数据确实包含不可打印和非ASCII字符，而另一个组件（如日志框架）正在用可打印的表示来替换这些字符。在您的简单测试中，您无法将可打印表示转换回原始字符串，因此您错误地认为第一个正则表达式不起作用。
这是我的猜测，但如果我误解了情况，而您确实需要去掉文字\xHH转义，则可以使用以下正则表达式。

String clean = str.replaceAll("\\\\x\\p{XDigit}{2}", "");

Pattern类的API文档很好地列出了Java正则表达式库支持的所有语法。要详细说明所有语法的含义，我发现Regular-Expressions.info site非常有用。

我知道这可能有点晚，但为了将来的参考：

String clean = str.replaceAll("\\P{Print}", "");

删除所有不可打印的字符，但包括\n（换行符）、\t（制表符）和\r（回车符），有时您希望保留这些字符。
对于这个问题，使用反向逻辑：

String clean = str.replaceAll("[^\\n\\r\\t\\p{Print}]", "");

使用Google Guava的CharMatcher，你可以删除任何不可打印的字符，然后保留所有ASCII字符（删除任何重音），如下所示：

String printable = CharMatcher.INVISIBLE.removeFrom(input);
String clean = CharMatcher.ASCII.retainFrom(printable);

不确定这是否是您真正想要的，但它删除了您的问题示例数据中表示为转义序列的任何内容。

你可以试试这个代码：

public String cleanInvalidCharacters(String in) {
    StringBuilder out = new StringBuilder();
    char current;
    if (in == null || ("".equals(in))) {
        return "";
    }
    for (int i = 0; i < in.length(); i++) {
        current = in.charAt(i);
        if ((current == 0x9)
                || (current == 0xA)
                || (current == 0xD)
                || ((current >= 0x20) && (current <= 0xD7FF))
                || ((current >= 0xE000) && (current <= 0xFFFD))
                || ((current >= 0x10000) && (current <= 0x10FFFF))) {
            out.append(current);
        }

    }
    return out.toString().replaceAll("\\s", " ");
}

我可以从String中删除无效字符。

你可以使用Java。text.normalizer

Input =〉“This\u7279text\u7279is what I need”Output =〉“This text is what I need”
如果你试图从一个字符串中删除Unicode字符，就像上面的代码一样

Pattern unicodeCharsPattern = Pattern.compile("\\\\u(\\p{XDigit}{4})");
Matcher unicodeMatcher = unicodeChars.matcher(data);
String cleanData = null;
if (unicodeMatcher.find()) {
    cleanData = unicodeMatcher.replaceAll("");
}

这个简单的功能对我来说更好：

function remove_non_ascii(str) {
  
    if ((str===null) || (str===''))
         return false;
   else
     str = str.toString();
    
    return str.replace(/[^\x20-\x7E]/g, '');
}