在研究和解决同一问题一段时间后，我偶然发现了以下网站，其中包含一个解决方案沿着他们如何实现的很好的解释：
http://jaswinderjohal.com/salesforce-dependent-list-php/
该解决方案使用Salesforce PHP Metadata API中提供的describeSObject方法。我通过稍微修改提供的链接中给出的代码开发了完整的脚本（如下所示）。
该脚本返回一个JSON编码的数组数组，其中每个子数组仅包含两个项;第一项是父类别选择列表值的名称，第二项是包含应用于该父值的子选择列表值的名称的数组。当然，JSON编码是可选的，只需删除echo json_encode($finalApplicableOptions);行（这样做只是为了演示输出的样子）。
脚本输出示例：

[["Category 1",["Cat1 Child1", "Cat1 Child2", ... ]],["Category 2",["Cat2 Child1", "Cat2 Child2", ... ]], ...]

看起来您需要描述“Task”对象，因此只需使用$mySforceConnection->describeSObject('Task')，如下面的脚本所示。然后，确保更改"Parent_Category_Name_Goes_Here"占位符字符串以匹配父字段的“name”属性，并更改"Child_Category_Name_Goes_Here"占位符字符串以匹配子字段的“name”属性，以指定您希望获取哪些字段的相关选择列表值。

<?php

// ** Create $mySforceConnection here as normal **

$result = $mySforceConnection->describeSObject('Task');

$finalApplicableOptions = array(array());

for($i=0; $i < count($result->fields); $i++){
    if($result->fields[$i]->name == "Parent_Category_Name_Goes_Here"){
        $sub = count($result->fields[$i]->picklistValues);
        for($j=0;$j < $sub; $j++){
            $finalApplicableOptions[$j][0] = $result->fields[$i]->picklistValues[$j]->label;
            $finalApplicableOptions[$j][1] = array();
        }
    }
}

for($i=0;$i < count($result->fields); $i++){
    if($result->fields[$i]->name == "Child_Category_Name_Goes_Here"){
        for($j=0;$j < count($result->fields[$i]->picklistValues); $j++){
            $byteArr = $result->fields[$i]->picklistValues[$j]->validFor;
            $maparray = array();
            $map = "";
            foreach(str_split(base64_decode($byteArr)) as $c)
                $maparray [] = sprintf("%08b", ord($c));
            $map = implode("", $maparray);
            for ($k = 0; $k < strlen($map); $k++){
                if($map{$k} == "1")
                    $finalApplicableOptions[$k][1][] =
                        $result->fields[$i]->picklistValues[$j]->label;
            }
        }
    }
}

echo json_encode($finalApplicableOptions);

?>

希望有帮助！