通过阅读本文档，它指出：

Deprecated. 2.5 use writeStringToFile(File, String, Charset) instead
Writes a String to a file creating the file if it does not exist using the default encoding for the VM.

您可以遵循以下示例：

final File file = new File(getTestDirectory(), "file_name.txt");
FileUtils.writeStringToFile(file, "content", "ISO-8859-1");

如果不想传递编码，可以在参数中传递(String) null。
有关更多信息，您可以通过链接：Usage link

用这个

File file = ...
String data = ...

try{
    FileUtils.writeStringToFile(file, data, Charset.defaultCharset());
}catch(IOException e){
    e.printStackTrace();
}

您也可以使用Java标准库中的Files--除非您需要使用apache commons。

import java.io.IOException;
import java.nio.file.Files;
import java.nio.file.Paths;
import java.nio.file.StandardOpenOption;

// to write to your file use

try {
    // To overwrite
    Files.write(Paths.get("Your\\path"), "YourString".getBytes(), StandardOpenOption.TRUNCATE_EXISTING, StandardOpenOption.CREATE);
    // To append to the file
    Files.write(Paths.get("Your\\path"), "YourString".getBytes(), StandardOpenOption.WRITE, StandardOpenOption.CREATE);
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}

修复方法是添加Charset.defaultCharset()作为第三个参数。
例如，变更自

writeStringToFile(file, data)

到

writeStringToFile(file, data, Charset.defaultCharset())

来源：
该文档说：
2.5使用writeStringToFile（File，String，Charset）代替
不推荐使用的函数的源代码是：

@Deprecated
    public static void writeStringToFile(final File file, final String data) throws IOException {
        writeStringToFile(file, data, Charset.defaultCharset(), false);
    }

Have a look从你的问题我认为你正在搜索FileUtils.writeStringToFile的选项。
此链接将提供相同的内容。