@MessageMapping和**@ServerEndpoint**annotations都可以在Sping Boot 中使用WebSockets在服务器和客户端之间进行实时通信，但它们的用途略有不同，并且有不同的用例。
@MessageMapping是Spring的STOMP（Simple Text Oriented Messaging Protocol）支持的一部分，它提供了对WebSocket协议的抽象。它允许您通过使用@MessageMapping注解方法来处理服务器端的WebSocket消息，该方法将特定的消息类型Map到特定的方法。例如，如果客户端发送了一条目的地为“/app/hello”的消息，您可以在控制器中创建一个带@MessageMapping（“/hello”）注解的方法来处理它。@MessageMapping通常用于在Sping Boot 应用程序中实现WebSocket端点，该应用程序为客户端提供消息传递功能，例如聊天应用程序或实时数据 Jmeter 板。

另一方面，@ServerEndpoint是Java EE中的标准WebSocket端点，您可以使用它在Sping Boot 应用程序中创建WebSocket端点。通过定义一个扩展javax.websocket.Endpoint的WebSocket端点类并使用@ServerEndpoint对其进行注解，它允许您在低级别处理WebSocket连接和消息。例如，您可以定义一个WebSocket端点类，通过实现onMessage方法来处理传入消息。@ServerEndpoint通常用于在Sping Boot 应用程序中实现自定义WebSocket端点，为客户端提供特定功能，例如实时游戏或视频流。
总而言之，如果你想为客户端提供消息传递功能，你可以使用**@MessageMapping**和Spring的STOMP支持。如果你想实现一个自定义的WebSocket端点，并对WebSocket连接和消息进行低级控制，你可以使用@ServerEndpoint。