您可以考虑使用addLocalMonitorForEvents（我考虑过addGlobalMonitorForEvents，但是...如此处所示，应用程序需要具有可访问性访问权限）
然而，正如执行部分在评论中指出的：
只有在释放鼠标按钮后才隐藏应用程序。出于某种原因，collectionView保存了窗口的绘制（在我的例子中是NSPanel）。hideApp（）只有在我放下鼠标按钮之后才被调用（我在日志中看到了这一点）
因此，让我们尝试另一个来监视拖动会话状态。
首先，更新您的NSCollectionController以符合NSDraggingSource。该协议有一个方法draggingSession(_:movedTo:)，每当拖动项移动时都会调用该方法。它提供了拖动项的屏幕点，您可以使用该点来检测该项是否已被拖动到应用程序窗口之外。
下面是一个例子：

public class NSCollectionController<Content: View>: NSViewController, NSCollectionViewDelegate, NSCollectionViewDataSource, QLPreviewPanelDataSource, QLPreviewPanelDelegate, NSDraggingSource {
    // ... Existing code ...

    public func collectionView(_ collectionView: NSCollectionView, draggingSession session: NSDraggingSession, willBeginAt screenPoint: NSPoint, forItemsAt indexPaths: Set<IndexPath>) {
        session.draggingSource = self
        // ... Your existing code ...
    }

    public func draggingSession(_ session: NSDraggingSession, movedTo screenPoint: NSPoint) {
        guard let window = self.view.window else { return }
        
        let windowRectInScreenCoordinates = window.convertToScreen(window.frame)
        
        // Check if the mouse has moved outside the window
        if !windowRectInScreenCoordinates.contains(screenPoint) {
            self.hideApp()
        }
    }

    // ... Remaining methods ...
}

在本例中，我们将self（NSCollectionController）指定为collectionView(_:draggingSession:willBeginAt:forItemsAt:)方法中的拖动源。这允许每当拖动项被移动时调用draggingSession(_:movedTo:)方法。
然后，在draggingSession(_:movedTo:)方法中，我们获取屏幕坐标中的窗口框架，并检查新的鼠标位置（screenPoint参数）是否在该框架之外。如果是，则调用hideApp()方法。
这种方法应该在拖动项移出窗口后立即隐藏应用程序，并且不需要更改任何系统安全设置。
至于第一次拖动后每次鼠标移动时应用程序都会隐藏的问题，这可能是因为即使您没有拖动任何东西，也会调用hideApp()方法。若要避免这种情况，请确保仅在拖动会话处于活动状态时隐藏应用。您可以通过在调用hideApp()之前检查isDragging标志来实现这一点。
例如：

public func draggingSession(_ session: NSDraggingSession, movedTo screenPoint: NSPoint) {
    guard let window = self.view.window, isDragging else { return }
    
    let windowRectInScreenCoordinates = window.convertToScreen(window.frame)
    
    // Check if the mouse has moved outside the window
    if !windowRectInScreenCoordinates.contains(screenPoint) {
        self.hideApp()
    }
}

请记住，在拖动会话开始时将isDragging设置为true，在拖动会话结束时将false设置为false。
完整代码：

public class NSCollectionController<Content: View>: NSViewController, NSCollectionViewDelegate, NSCollectionViewDataSource, QLPreviewPanelDataSource, QLPreviewPanelDelegate, NSDraggingSource {

    // Other properties...
    private var isDragging = false

    // Other methods...

    public func collectionView(_ collectionView: NSCollectionView, draggingSession session: NSDraggingSession, willBeginAt screenPoint: NSPoint, forItemsAt indexPaths: Set<IndexPath>) {
        isDragging = true
        session.draggingSource = self
        preventHidingItemsDuringDrag(collectionView, indexPaths: indexPaths)
    }

    public func collectionView(_ collectionView: NSCollectionView, draggingSession session: NSDraggingSession, endedAt screenPoint: NSPoint, dragOperation operation: NSDragOperation) {
        isDragging = false
    }

    public func draggingSession(_ session: NSDraggingSession, movedTo screenPoint: NSPoint) {
        guard let window = self.view.window, isDragging else { return }
        let windowRectInScreenCoordinates = window.convertToScreen(window.frame)
        if !windowRectInScreenCoordinates.contains(screenPoint) {
            hideApp()
        }
    }

    // Other methods...

    func hideApp() {
        DispatchQueue.main.async {
            NSApplication.shared.hide(self)
        }
        appShown = false
        automaticScroller.updStatus(appDisplayed: appShown)
    }
}

在collectionView(_:draggingSession:willBeginAt:forItemsAt:)方法中，我们将isDragging设置为true，并将self设置为拖动源。
在draggingSession(_:movedTo:)方法中，我们检查拖动的项是否已移动到窗口之外。如果有，我们调用hideApp()。
最后，在collectionView(_:draggingSession:endedAt:dragOperation:)方法中，我们将isDragging设置为false以指示拖动会话已经结束。
这应确保当您将项目拖动到应用程序窗口外时，应用程序处于隐藏状态，并且在拖动操作结束后简单移动鼠标时，应用程序不会隐藏。