您需要在SQLiteConnection上设置Trace和Tracer（action）属性，以将查询打印到输出：

db.Tracer = new Action<string>(q => Debug.WriteLine(q));
db.Trace = true;

在Application Output窗口中查找以**Executing**开头的行
将Trace设置为true后的输出示例：

Executing: create table if not exists "Valuation"(
"Id" integer primary key autoincrement not null ,
"StockId" integer ,
"Time" datetime ,
"Price" float )
Executing Query: pragma table_info("Valuation")
Executing: create  index if not exists "Valuation_StockId" on "Valuation"("StockId")

Executing: insert  into "Stock"("Symbol") values (?)

Executing Query: select * from "Stock" where ("Symbol" like (? || '%'))
  0: A

参考：https://github.com/praeclarum/sqlite-net/blob/38a5ae07c886d6f62cecd8fdeb8910d9b5a77546/src/SQLite.cs

SQLite PCL使用Debug.WriteLine，这意味着日志仅包含在PCL的Debug构建中。
删除对sqlite.net PCL的nuget引用（保留原生引用），并将SQLite.cs作为类添加到项目中，然后执行调试构建，并设置Trace标志，您将看到跟踪。
除了在Xamarin iOS项目中包含SQLite.cs文件外，我不需要做任何特殊的事情就可以做到这一点：

using (var conn = new SQLite.SQLiteConnection("mydb.sqlite") { Trace = true }) {
    var rows = conn.Table<PodcastMetadata>().Where(row => row.DurationMinutes < 10).Select(row => new { row.Title });
    foreach (var row in rows) {
        Debug.WriteLine(row);
    }
}

输出：

Executing Query: select * from "PodcastMetadata" where ("DurationMinutes" < ?)
  0: 10