你需要知道作用域在C++中是如何工作的。如果你在一个作用域中有一个变量（在{ }之间），这个变量将在它的作用域结束时被销毁。

void main()
{ // scope of function main()
    int x;

    { // new scope
        int y;
    } // y gets destroyed here

} // x gets destroyed here

if语句的主体也是一个作用域。即使你没有花括号，只有一个像这样的语句：

if (true) // new scope
        int z;
// end of this scope

变量只能在声明它的作用域或任何嵌套作用域中使用。这意味着我仍然可以使用新作用域中第一个声明了y的代码片段中的x，但不能从外部作用域访问y。
当我正确理解你的意图时，你想要类似于这样的东西：

#include <fstream>  

#define DEBUG_LEVEL 1

int main() {

    #if DEBUG_LEVEL == 1
        std::ofstream output_file("outputDelta.txt"); // create output file
    #endif

    for (int i = 0; i < 1e2; i++) {
        #if DEBUG_LEVEL == 1
            output_file << i << "\n";
        #endif
    }

    return 0;
}

请注意，DEBUG_LEVEL现在不是变量，而是宏。预处理器将检查#if s的条件，如果它们的计算结果为true，则保留代码，否则将其删除。因此，所有“删除”的代码都不会被编译。当您将DEBUG_LEVEL设置为其他值时，就好像您刚刚注解掉了每个#if DEBUG_LEVEL == 1和#endif之间的行。
正如@Ayxan Haqverdili所指出的，编写所有这些#if和#endif会污染你的代码，使其更难阅读和理解。
如果你想要一个更好的替代方案，网上有很多可用的记录器，但是如果你想创建自己的记录器，这并不难（创建一个简单的记录器）。
在我的一个游戏里有这样的东西：

#if DEBUG_LEVEL == 1
#define DEBUG_LOG(msg) Log::Error(msg, __FILE__, __LINE__) // some logging function
#else
#define DEBUG_LOG(msg)
#endif

这只是一个很小的例子，但我有这样的东西。由于预处理器只会在DEBUG_LEVEL是1时定义DEBUG_LOG(msg)被我的日志函数替换，所以日志函数只会在那时被调用，如果DEBUG_LEVEL是0，那么它将什么也不做。