在结构pi中，你得到：

typedef struct _PROCESS_INFORMATION {
    HANDLE hProcess;
    HANDLE hThread;
    DWORD  dwProcessId;
    DWORD  dwThreadId;
} PROCESS_INFORMATION, *LPPROCESS_INFORMATION;

第一个参数是进程的句柄。
You can use that handle to end the process：

BOOL WINAPI TerminateProcess(
    __in  HANDLE hProcess,
    __in  UINT uExitCode
);

• hProcess [in]*

要终止的进程的句柄。
句柄必须具有PROCESS_TERMINATE访问权限。有关详细信息，请参阅进程安全性和访问权限。

• uExitCode [in]*

进程和线程使用的退出代码因此调用而终止。使用GetExitCodeProcess函数检索进程的退出值。使用GetExitCodeThread函数检索线程的退出值。

进程的句柄在PROCESS_INFORMATION结构pi变量中返回。
TerminateProcess()函数可用于终止进程。但是，您应该考虑为什么需要终止进程，以及为什么无法正常关闭。
注意，在调用CreateProcess()之前，需要设置si的cb成员：

si.cb = sizeof(STARTUPINFO);

编辑：
要取消控制台窗口，请指定CREATE_NO_WINDOW作为CreateProcess()调用中的creation flag（第六个参数）。
编辑（2）：
要抑制窗口，请在调用CreateProcess()之前尝试设置STARTUPINFO结构的以下成员：

STARTUPINFO si = {0};
si.cb          = sizeof(STARTUPINFO);
si.dwFlags     = STARTF_USESHOWWINDOW;
si.wShowWindow = FALSE;

干净地关闭进程

要干净地关闭进程，您应该首先发送一个关闭信号：
How To Terminate an Application "Cleanly" in Win32.
如果您必须关闭进程，请执行以下步骤：
1.向您要关闭的进程所拥有的所有顶级窗口发布WM_CLOSE。许多Windows应用程序通过关闭来响应此消息。
注意：控制台应用程序对WM_CLOSE的响应取决于它是否安装了控制处理程序。
使用EnumWindows（）查找目标窗口的句柄。在回调函数中，检查Windows的进程ID是否与要关闭的进程匹配。您可以通过调用GetWindowThreadProcessId（）来完成此操作。建立匹配后，使用PostMessage（）或SendMessageTimeout（）将WM_CLOSE消息发送到窗口。
1.使用WaitForSingleObject（）等待进程的句柄。请确保使用超时值等待，因为在许多情况下WM_CLOSE不会关闭应用程序。请记住使超时时间足够长（使用WaitForSingleObject（）或SendMessageTimeout（）），以便用户可以响应为响应WM_CLOSE消息而创建的任何对话框。
1.如果返回值为WAIT_OBJECT_0，则应用程序会自动关闭。如果返回值是WAIT_TIMEOUT，那么必须使用TerminateProcess（）关闭应用程序。
注意：如果从WaitForSingleObject（）获取的返回值不是WAIT_OBJECT_0或WAIT_TIMEOUT，请使用GetLastError（）确定原因。
通过遵循这些步骤，您可以为应用程序提供最佳的机会来彻底关闭（除了IPC或用户干预之外）。
See this answer for code.

终止进程

如果你不关心干净的关机，你可以使用TerminateProcess()。但是，需要注意的是，TerminateProcess()是异步的;它启动终止并立即返回。如果必须确保进程已终止，请使用进程句柄调用WaitForSingleObject()函数。
注意：Access rightsPROCESS_TERMINATE和SYNCHRONIZE是必需的。

TerminateProcess(pi.hProcess, 0);

// 500 ms timeout; use INFINITE for no timeout
const DWORD result = WaitForSingleObject(pi.hProcess, 500);
if (result == WAIT_OBJECT_0) {
    // Success
}
else {
    // Timed out or an error occurred
}

CloseHandle(pi.hProcess);
CloseHandle(pi.hThread);

不打烊，等着看完

如果进程将自行完成，您可以等待它完成，而不是终止。

WaitForSingleObject(pi.hProcess, INFINITE);

CloseHandle(pi.hProcess);
CloseHandle(pi.hThread);

这在MSDN中有详细解释：
如果result非零（这意味着它成功了），您将在pi structure中获得句柄和processsid。
为了终止进程，可以使用TerminateProcess